新華社北京12月23日電（記者趙文君）市場監管總局23日發佈2025年食物安全總體情況，我國食物安全狀況總體平穩，米、面、油、肉、奶等幾類大宗食物抽檢不合格率連續5年處於低位，一些關鍵指標抽檢不合格率顯著下降。

　　當日，市場監管總局舉行食物安全專題新聞發佈會。市場監管總局食物安全總監孫會川介紹，抽檢結果顯示，食用植物油違法增加乙基麥芽酚（俗稱“一滴香”）問題得到好轉，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至本年的0.08%。花生油中黃麴霉毒素B1不合格率連續4年下降，從2021年的3.33%降至本年的0.76%。粉絲粉條、餐飲自製油餅油條鋁殘留不合格率連續5年持續下降，分別從2020年的2.56%、9.65%，降至本年的0.86%、2.71%。

　　抽檢結果還顯示，國産嬰幼兒配方食物合格率連續4年保持在99.95%以上。嬰幼兒配方食物抽檢覆蓋註冊的一切在産、在售企業，檢驗食物安全國家標準触及的悉数指標。

　　到本年11月底，全國市場監管系統完结監督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，不合格率2.79%。

　　據介紹，針對抽檢發現的問題，市場監管總局指導各地市場監管部門及時開展核对處置，本年以來完结不合格食物核对處置任務19萬件，罰沒金額4.51億元，移交公安機關案子900余件。

　　孫會川説，本年以來，市場監管總局會同有關部門開展食物安全專項整治，持續加大農村冒充偽劣食物整治力度，著力壓實校園食物安全主體責任，嚴厲打擊肉製品、食用植物油消費欺詐違法行為，綜合管理濫用食物增加劑杰出問題。

　　到11月底，各級市場監管部門監督檢查中小學學校食堂和校外供餐單位57.54萬家次，立案查處違法案子12067件，罰沒金額4696萬元，列入嚴重違法失期名單40個，向紀檢監察機關移交違規違紀線索2273條。本年前三季度，各級市場監管部門查辦超範圍、超定量运用食物增加劑案子13180件，罰沒金額9038萬元，移交公安機關89件。